TuscanyVillas4u : Cookery Courses
CORSO DI CUCINA IN FATTORIA
Partenza al mattino o nel pomeriggio dall’Villa e trasferimento in fattoria.
Attraversando la nostra campagna e percorrendo la strada dell’olio e del vino potrete riscoprire gli antichi sapori e la storia della nostra città.
Questo itinerario enogastronomico vuole riproporre la tradizione toscana nel gusto unico dei suoi piatti e dei suoi prodotti tipici.
La coltura dell’olivo ha radici antichissime nelle colline intorno a Lucca e l’olio è uno dei prodotti più caratteristici e famosi della provincia. La fama dell’olio di Lucca va ben oltre i confini nazionali grazie all’unicità del sapore (fruttato, intenso e piccante), del colore (giallo con riflessi verdi) e dell’aroma complessivo.
Anche il vino costituisce un altro prodotto di grande vanto per Lucca: fin dal Quattrocento si hanno notizie di grande apprezzamento dei vini lucchesi non solo da parte di Pisani e Fiorentini ma anche di principi e papi.
Arrivati in fattoria sarà possibile fare una visita della cantina e del frantoio scoprendo le vecchie e le nuove tecniche di lavorazione dei contadini. Dopo la visita sarà possibile assaporare il gusto intenso di questi prodotti grazie ad un invitante degustazione guidata di olio.
Adesso si può iniziare a lavorare!! Divisi in tavoli da lavoro i nostri “allievi” dovranno impastare, spianare, tagliare la pasta in diverse forme in un clima di allegria e divertimento.
Insieme al cuoco preparerete il primo piatto per la vostra cena…la pasta preparata sarà infatti cucinata e servita per la cena…sarà premiato il gruppo che avrà fatto la pasta migliore!
Al termine rientro in Villa.
CORSO DI CUCINA IN VILLA
Il corso di cucina si svolgerà nella limonaia o nella veranda di un splendida villa a pochi km dal centro storico di Lucca
Le Ville ovvero i Palazzi in Villa, sono le dimore storiche di campagna che i mercanti lucchesi costruirono tra il XVI e XIX secolo grazie ai loro commerci con tutta l’Europa. I lucchesi si sono costruiti il loro paesaggio come se non avessero altra preoccupazione che la bellezza della loro provincia e le ville insieme ai loro parchi ne sono la manifestazione. E’ l’opera di una borghesia urbana che investiva i propri guadagni in questo paesaggio realizzando vere e proprie opere d’arte. Oltre alla straordinaria varietà delle architetture, la fama delle ville è legata anche alla bellezza dei parchi e dei giardini che le circondano.
All’arrivo i partecipanti verranno accompagnati nella visita del Parco e della Villa. Un salto nel passato a partire dagli inizi del 1600 fino agli inizi del 1800. Potranno ammirare gli interni perfettamente conservati che racchiudono ancora i mobili, i quadri e le suppellettili, in gran parte commissionati dalla famiglia.
Dopo la breve visita i partecipanti saranno accompagnati nella limonaia dove si metteranno al lavoro!
Divisi in tavoli da lavoro i nostri “allievi” dovranno impastare, spianare, tagliare la pasta in diverse forme in un clima di allegria e divertimento. Insieme al cuoco preparerete il primo piatto del vostro pranzo…la pasta preparata sarà infatti cucinata e servita per la cena…sarà premiato il gruppo che avrà fatto la pasta migliore!
Servizi inclusi:
- Utilizzo degli ambienti della Villa;
- Visita del parco e della Villa;
- Scuola di Cucina con uno chef
- noleggio grembiuli e attrezzature da cucina
- Pranzo con menu 4 portate bevande incluse
- assistente durante il corso di cucina